Seleccione Bromelaina con alta actividad y rendimiento consistente para aplicaciones alimentarias e industriales. Ayudan a optimizar la hidrólisis de proteínas en carnes, suplementos digestivos, formulaciones cosméticas y procesos de recuperación/clarificación. Funciona mejor dentro de los rangos recomendados de pH y temperatura. Disponible en polvo (color variable) y formatos bajo pedido. MOQ 25 kg. Envío mundial.
Bromelain Enzyme Powder
100,000 – 2,400 GDU/g
Las enzimas aceleran reacciones bioquímicas y mejoran la eficiencia del proceso. En general, funcionan mejor dentro de los rangos recomendados de pH y temperatura, ofreciendo un rendimiento estable en aplicaciones alimentarias e industriales.
Hidroliza colágeno y proteínas miofibrilares en cortes duros de res, cerdo y aves. Se utiliza en marinados, inyecciones y tratamientos de superficie.
Ampliamente utilizada en suplementos de enzimas digestivas y formulaciones antiinflamatorias. Se mide en GDU (gelatin digestion units).
Exfoliación enzimática suave para mascarillas peel-off y productos de renovación de la piel. Elimina la queratina muerta sin abrasión mecánica.
Se utiliza en formulaciones para desbridamiento de heridas y como potenciador de la absorción para sistemas de administración oral de fármacos.
Degrada proteínas responsables de la turbidez (haze) en la cerveza, evitando la formación de chill haze sin afectar la estabilidad de la espuma.
Recupera proteína a partir de residuos de mariscos y subproductos del pescado, produciendo hidrolizados para aplicaciones de alimentación y alimentos.
| Nombre del enzima | Bromelain (EC 3.4.22.32 stem / EC 3.4.22.33 fruit) |
| Actividad | 100,000 – 2,400 GDU/g |
| pH recomendado | Rango típico: 4.5 – 7.5 |
| Temperatura recomendada | Rango típico: 45°C – 65°C |
| Apariencia | Polvo amarillo claro a color canela |
| Fuente | Ananas comosus (pineapple stem) |
| Validez | 24 meses (sellado, en lugar fresco y seco) |
| Embalaje | Tambores de fibra 25 kg / embalaje personalizado |
| MOQ | 25 kg |
| Certificaciones | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade (según línea) |
Sin intermediarios. Suministramos Bromelaina directamente desde nuestra red de fabricación para ayudarle a obtener precios competitivos en cualquier volumen.
Productos optimizados para operar con estabilidad dentro de los rangos recomendados de pH y temperatura, respaldando resultados previsibles.
ISO 9001, HALAL, KOSHER y opciones Food Grade disponibles. Proporcionamos COA/TDS y apoyamos consultas calificadas.
Disponible en polvo con tambores de fibra 25 kg / embalaje personalizado. MOQ 25 kg para facilitar la planificación y una producción estable.
La Bromelaina se obtiene de Ananas comosus (pineapple stem). Los EC numbers indicados son EC 3.4.22.32 (stem) / EC 3.4.22.33 (fruit).
GDU (gelatin digestion units) indica la capacidad de digestión enzimática medida mediante un método específico. Un mayor GDU/g generalmente permite dosificaciones menores, pero la dosificación final debe confirmarse con pruebas en su aplicación.
El rango recomendado es pH 4.5 – 7.5 y temperatura 45°C – 65°C. Operar fuera de estos rangos puede reducir la actividad y el rendimiento.
Se utiliza ampliamente para Meat Tenderization, Dietary Supplements, Cosmetics & Skincare, Pharmaceutical Processing, Brewing — Chill Haze Removal y Seafood & Protein Recovery.
Almacene el producto sellado en un lugar fresco y seco. Evite la humedad y siga las indicaciones del COA/TDS para garantizar estabilidad y rendimiento.
Cuéntenos sobre su aplicación y volumen. Enviaremos una muestra gratis, COA y precios competitivos en un plazo de hasta 24 horas.