Selecione Bromelain com alta atividade e desempenho consistente para aplicações alimentares e industriais. Ajudam a otimizar a hidrólise de proteínas em carnes, suplementos digestivos, formulações cosméticas e processos de recuperação/clarificação. Funciona melhor dentro das faixas recomendadas de pH e temperatura. Disponível em pó (cor variável) e formatos sob encomenda. MOQ 25 kg. Envio mundial.
Bromelain Enzyme Powder
100,000 – 2,400 GDU/g
As enzimas aceleram reações bioquímicas e melhoram a eficiência do processo. Em geral, funcionam melhor dentro das faixas recomendadas de pH e temperatura, oferecendo desempenho estável em aplicações alimentares e industriais.
Hydrolyzes collagen and myofibrillar proteins in tough cuts of beef, pork, and poultry. Used in marinades, injections, and surface treatments.
Widely used in digestive enzyme supplements and anti-inflammatory formulations. Measured in GDU (gelatin digestion units).
Gentle enzymatic exfoliation for peeling masks and skin renewal products. Removes dead keratin without mechanical abrasion.
Used in wound debridement formulations and as an absorption enhancer for oral drug delivery systems.
Degrades haze-active proteins in beer, preventing chill haze formation without affecting foam stability.
Recovers protein from shellfish waste and fish byproducts, producing hydrolysates for feed and food applications.
| Nome do Enzima | Bromelain (EC 3.4.22.32 stem / EC 3.4.22.33 fruit) |
| Atividade | 100,000 – 2,400 GDU/g |
| pH recomendado | Faixa típica: 4.5 – 7.5 |
| Temperatura recomendada | Faixa típica: 45°C – 65°C |
| Aparência | Light yellow to tan powder |
| Fonte | Ananas comosus (pineapple stem) |
| Validade | 24 months (sealed, cool, dry place) |
| Embalagem | Tambores de fibra 25 kg / embalagem customizada |
| MOQ | 25 kg |
| Certificações | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade (conforme linha) |
Sem intermediários. Fornecemos Bromelain diretamente da nossa rede de fabricação para ajudar você a obter preços competitivos em qualquer volume.
Produtos otimizados para operar com estabilidade dentro das faixas recomendadas de pH e temperatura, apoiando resultados previsíveis.
ISO 9001, HALAL, KOSHER e opções Food Grade disponíveis. Fornecemos COA/TDS e apoiamos consultas qualificadas.
Disponível em pó com tambores de fibra 25 kg / embalagem customizada. MOQ 25 kg para facilitar planejamento e produção estável.
A Bromelain é obtida de Ananas comosus (pineapple stem). Os EC numbers informados são EC 3.4.22.32 (stem) / EC 3.4.22.33 (fruit).
GDU (gelatin digestion units) indica a capacidade de digestão enzimática medida por um método específico. Maior GDU/g geralmente permite dosagens menores, mas a dosagem final deve ser confirmada em testes na sua aplicação.
A faixa recomendada é pH 4.5 – 7.5 e temperatura 45°C – 65°C. Operar fora dessas faixas pode reduzir atividade e rendimento.
É amplamente utilizada para Meat Tenderization, Dietary Supplements, Cosmetics & Skincare, Pharmaceutical Processing, Brewing — Chill Haze Removal e Seafood & Protein Recovery.
Armazene o produto selado em local fresco e seco. Evite umidade e siga as orientações do COA/TDS para garantir estabilidade e desempenho.
Conte sobre sua aplicação e volume. Enviaremos uma amostra grátis, COA e preços competitivos em até 24 horas.