Chọn Bromelain có hoạt tính cao và hiệu suất ổn định cho ứng dụng thực phẩm và công nghiệp. Giúp tối ưu thủy phân protein trong thịt, thực phẩm bổ sung hỗ trợ tiêu hóa, công thức mỹ phẩm và các quy trình thu hồi/làm trong. Hoạt động tốt nhất trong các dải pH và nhiệt độ khuyến nghị. Có dạng bột (màu thay đổi) và các định dạng theo yêu cầu. MOQ 25 kg. Giao hàng toàn cầu.
Bromelain Enzyme Powder
100,000 – 2,400 GDU/g
Enzyme giúp tăng tốc các phản ứng sinh hóa và nâng cao hiệu quả quy trình. Thông thường, enzyme hoạt động tốt hơn trong các dải pH và nhiệt độ khuyến nghị, mang lại hiệu suất ổn định cho cả ứng dụng thực phẩm và công nghiệp.
Thủy phân collagen và các protein cơ trong các phần thịt dai của bò, lợn và gia cầm. Được dùng trong ướp (marinades), bơm tiêm (injections) và xử lý bề mặt.
Được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm bổ sung enzyme tiêu hóa và công thức hỗ trợ giảm viêm. Hoạt tính thường được đo bằng GDU (gelatin digestion units).
Tẩy da chết bằng cơ chế enzym nhẹ nhàng cho mặt nạ peel và sản phẩm tái tạo da. Loại bỏ keratin chết mà không cần tác động mài mòn cơ học.
Dùng trong các công thức làm sạch vết thương (wound debridement) và như chất hỗ trợ hấp thu cho hệ thống đưa thuốc đường uống.
Phân hủy các protein gây đục (haze-active) trong bia, giúp ngăn hình thành chill haze mà không ảnh hưởng đến độ ổn định bọt.
Thu hồi protein từ phụ phẩm vỏ giáp xác và sản phẩm phụ của cá, tạo ra các dịch thủy phân dùng cho ứng dụng thức ăn chăn nuôi và thực phẩm.
| Tên enzyme | Bromelain (EC 3.4.22.32 stem / EC 3.4.22.33 fruit) |
| Hoạt tính | 100,000 – 2,400 GDU/g |
| pH khuyến nghị | Dải điển hình: 4.5 – 7.5 |
| Nhiệt độ khuyến nghị | Dải điển hình: 45°C – 65°C |
| Hình thức | Bột màu vàng nhạt đến nâu nhạt |
| Nguồn | Ananas comosus (pineapple stem) |
| Hạn sử dụng | 24 months (sealed, cool, dry place) |
| Đóng gói | Trống sợi 25 kg / đóng gói theo yêu cầu |
| MOQ | 25 kg |
| Chứng nhận | ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade (tùy theo dây chuyền) |
Không qua trung gian. Chúng tôi cung cấp Bromelain trực tiếp từ mạng lưới sản xuất của mình để giúp bạn có mức giá cạnh tranh ở mọi quy mô.
Sản phẩm được tối ưu để vận hành ổn định trong các dải pH và nhiệt độ khuyến nghị, hỗ trợ kết quả có thể dự đoán.
Có sẵn ISO 9001, HALAL, KOSHER và các tùy chọn Food Grade. Cung cấp COA/TDS và hỗ trợ tư vấn chuyên môn.
Có dạng bột với trống sợi 25 kg / đóng gói theo yêu cầu. MOQ 25 kg giúp dễ lập kế hoạch và duy trì sản xuất ổn định.
Bromelain được chiết xuất từ Ananas comosus (pineapple stem). Các EC numbers được cung cấp là EC 3.4.22.32 (stem) / EC 3.4.22.33 (fruit).
GDU (gelatin digestion units) thể hiện khả năng tiêu hóa enzym được đo theo một phương pháp cụ thể. GDU/g càng cao thường cho phép dùng liều thấp hơn, tuy nhiên liều dùng cuối cùng vẫn cần được xác nhận bằng thử nghiệm trong ứng dụng của bạn.
Dải khuyến nghị là pH 4.5 – 7.5 và nhiệt độ 45°C – 65°C. Vận hành ngoài các dải này có thể làm giảm hoạt tính và hiệu suất.
Được sử dụng rộng rãi cho: làm mềm thịt, thực phẩm bổ sung, mỹ phẩm & chăm sóc da, chế biến dược phẩm, sản xuất bia — loại bỏ chill haze và thủy sản & thu hồi protein.
Bảo quản sản phẩm còn niêm phong ở nơi mát và khô. Tránh ẩm và tuân thủ hướng dẫn trên COA/TDS để đảm bảo độ ổn định và hiệu suất.
Cho chúng tôi biết về ứng dụng và khối lượng của bạn. Chúng tôi sẽ gửi mẫu miễn phí, COA và mức giá cạnh tranh trong vòng 24 giờ.